果子酱怎么做好吃又简单
1、选择新鲜成熟的水果，这样制作出来的果酱口感更好，味道更浓郁。
2、切割水果的大小要均匀，这样可以确保水果煮熟的时间也均匀。
3、要想做出口感细腻的果酱，最好是用料理机将水果块打碎至泥状。
4、制作时可以加入少量砂糖等糖类物质，这样制作出来的果酱会更加香甜好吃。
5、在果酱中加入适量的柠檬汁，可以使它吃起来酸甜可口，也有助于保持水果的颜色。
6、在熬制的时候，要用小火慢慢熬，并不停地搅拌，这样可以使糖中的营养成分充分溶解到果酱中，从而可以增加果酱的浓度。
7、制作果酱的时候，要注意果酱的温度不能过高，如果超过70℃，就会导致果酱中的水分蒸发，产生大量酸味。
水果酱的制作方法和步骤
用料：新鲜水果、砂糖、柠檬汁、香草、肉桂粉
做法：
1、选择新鲜成熟的水果，洗净并去除果皮、果核和其他不可食部分，将水果切成小块，大小均匀，使得水果更易于煮熟。
2、将切好的水果放入一个大锅中，加入适量的砂糖，糖的量可以根据个人的口味调整，一般来说，可以使用等量或略多于水果重量的糖，。将锅放在中小火上，慢慢加热，直到糖完全融化。
3、随着水果的煮熟，会释放出更多的水分，继续用中小火煮熟水果，直到水果软烂，糖浆开始浓稠。
4、在果酱最后的几分钟加入适量的柠檬汁，这可以增加果酱的酸度，并帮助保持水果的颜色鲜艳。如果你喜欢其他调味品，如香草或肉桂粉，可以在这个阶段加入
