青团要蒸多久才能熟
青团一般蒸10-15分钟左右，制作青团的主要原材料是糯米粉，里面的馅料都是熟的，所以蒸的时间不需要很长，只要把糯米粉蒸熟就可以了。
1、冷水下锅蒸
很多时候蒸的食物需要热水上锅蒸，但是青团是要冷水下锅蒸。因为青团它虽然是用糯米粉制作，但是它的厚度还是比较厚的，所以如果用热水蒸的话，那么时间不充裕，而且会出现外熟里生的现象，因此需要用冷水下锅蒸，在慢慢加热的过程当中，让青团由里到外全部蒸熟蒸透，这样蒸出来的青团才会软糯好吃，不会出现夹生现象。
2、铺蒸屉纸
青团在蒸的过程当中会产生水蒸气，而水蒸气容易使糯米变软烂，底部非常容易粘在蒸架上。因此可以准备一张蒸屉纸，在上面刷上一层油，然后铺蒸架上面，然后再把生的青团放在上面去蒸，这样的话就不容易黏连了。
3、蒸好及时开锅盖
蒸青团的时候肯定是需要把盖子盖好的，但是青团蒸好把火关掉之后，要赶紧把盖子打开，因为这时候会产生非常多的水蒸气，如果不打开的话，水蒸气全部会掉落在青团表面，这样的话会使青团的表皮变得非常的烂。所以蒸好之后就可以把盖子揭开，把水蒸气蒸发掉，这样青团吃上去非常有嚼劲。
买的青团可以直接吃吗
买的青团可以直接吃，也可以加热后食用。
市面上买的大多是熟青团，青团是清明节、寒食节的特色食品，本身就是可以冷食的，在传统节日上也都是冷食的，不过，青团的主要食材是糯米，糯米不易消化，加热后有利于肠胃的消化和吸收，热吃会比较健康，个人在食用时，按照自己的饮食习惯进行选择即可。
1、蒸锅加热
锅中加适量水，放入蒸架，摆好干净的蒸布，将青团子整齐摆好，盖上锅盖，用中火蒸5~10分钟，蒸热后取出即可。
2、微波炉加热
准备一个微波炉专用盒，放入青团，稍微撒上一点水，盖上盖子，放入微波炉中，加热2~3分钟即可。
