植物蛋白饮料和牛奶的区别
1、奶基不同
植物蛋白饮料是以谷物、豆类、坚果为原料制成，纯植物制品；牛奶是将生牛乳杀菌制成的，属于动物制品。
2、营养成分不同
这两种饮品的奶基不同，营养成分和相应的营养价值也会大不相同，植物蛋白饮料中的钙含量非常低，脂肪分为单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸两种；牛奶含有丰富的钙元素，脂类主要以甘油三酯为主和少量磷脂和胆固醇。
3、加工方式不同
植物蛋白饮料是将谷物、豆类、坚果等打碎加水提取均质化，超高温灭菌处理得到的液体产品；牛奶是将生牛乳加热到一定温度杀菌均质化处理得到的液体产品。
4、消费人群不同
植物蛋白饮料不含动物元素，素食主义者通常会选择豆奶；植物蛋白饮料不含乳糖，因此乳糖不耐症患者也可以用植物蛋白饮料代替牛奶；植物蛋白饮料不含胆固醇，所以豆奶非常适合胆固醇高和患有心血管疾病的人群饮用；除了乳糖不耐症患者、胆固醇高的人群不适合饮用牛奶，其他人群均可饮用，牛奶含钙量高，适合正在长身体的儿童、青少年和需要预防骨质疏松的老年人。
5、价格不同
相较于牛奶，植物蛋白饮料价格相对较高。这是因为植物蛋白饮料的原材料成本相对较高，同时其生产工艺也比较复杂。因此，在经济条件不允许的情况下，大多数人仍然会选择牛奶作为每日的主要蛋白质来源。
植物蛋白饮品和复合蛋白饮品哪个好
1、植物蛋白饮料
植物蛋白饮料以豆类、坚果、大豆等植物为原材料，提取其中的植物蛋白质，经过加工制成的蛋白饮料。植物蛋白饮料的优点在于不含胆固醇和乳糖，更适合素食者及对动物蛋白过敏的人。但是植物蛋白饮料的营养成分较少，口感相对较差，且多数植物蛋白质不含必需氨基酸。
2、复合蛋白饮料
复合蛋白饮料则是将多种蛋白质进行混合，如动物蛋白和植物蛋白的混合，以提高其营养价值和口感。复合蛋白饮料的优点在于种类较多，口感好，营养价值比单一蛋白质饮料更全面。但是复合蛋白饮料中动物蛋白可能会含有过多的胆固醇和脂肪，不适合所有人群。
植物蛋白饮料和复合蛋白饮料各有所长，具体选择应根据个人膳食需要和身体状况来综合考虑。如果你是素食者、或是对动物蛋白过敏、或是对减脂、控制胆固醇需要，那么植物蛋白饮料是更好的选择。如果你不需要控制胆固醇、比较喜欢奶味口感，同时对蛋白质摄入量有一定要求，那么复合蛋白饮料是更好的选择。
