一、北京二锅头怎么开盖
二锅头开盖一般拔掉瓶盖外面的一层塑料护圈，用小刀或尖锐的薄板插进塑料倒钩的位置，往外撬一点点，让塑料变形。一圈有八个倒钩，都要撬松，然后往外拔即可。如果打不开，可以借助一些小工具：
1、用旋盖器
根据瓶盖的大小选择合适型号的旋盖器，把有锯齿的部位套在瓶盖上。用手转动即可。使用这个小工具，因为橡胶可以增加摩擦力，所以瓶盖儿比较容易打开。同理，如果家里洗碗的橡胶手套，戴上后用来开瓶，也一样好用。
2、勺子轻撬瓶盖
原理：有些大的调料瓶即便用开瓶器也不是很好打开，这就需要借助一点点外力了。
方法：用一只不锈钢的勺子轻撬瓶盖的边缘，撬开一点儿时就有气体进入，很轻松就能吧瓶子打开。
3、热水浸泡
遇到用勺子也很难撬的瓶子，就试试看在碗中倒入开水，把瓶口放入浸泡几秒钟，然后再扭开的方法。通常，瓶子经过热涨的原理，就会很容易打开了。
二、二锅头开瓶后能放多久
酒类产品的保存条件直接影响其品质和保质期，二锅头亦然。科学合理的保存可使其保持最佳的风味和品质。二锅头的酒精度数比较高，由于酒精含量较高，具有一定的杀菌作用，因此二锅头开瓶后能放的时间比较长，通常可以在15-30天内保持较好的酒质。
但为了确保最佳的饮用体验，建议尽快饮用。如果存放条件不佳，酒的质量可能会受到影响，因此建议定期检查酒的保存状态，确保其处于适宜的环境中。
二锅头开盖后的密封情况也非常重要，如果密封不严，无论是高度还是低度白酒，其酒精度都会很快降低，影响风味。
