酱香型白酒能勾兑出来吗 酱香型白酒执行标准是多少

发布日期 2024-11-22 评论 反馈 版权声明
摘要:酱香型白酒是我国主要的酒类之一,市面上也存在不少假酒。为了规范酱香型白酒生产,提高酱香型白酒的产品质量,引导和促进酱香型白酒产业的健康发展,酱香型白酒酿造需执行国家标准《酱香型白酒》(GB/T 26760-2011),自2025年6月1日实施(GB/T 10781.4-2024)。下面一起来了解一下酱香型白酒勾兑假酒、酱香型白酒执行标准的相关内容,一起来了解一下吧。

一、酱香型白酒有假酒吗

‌酱香型白酒存在假酒问题‌。由于酱香型白酒的酿造工艺复杂,成本较高,因此成为假酒制造者的目标。假酒通常通过使用低成本的酒精和添加剂来模仿真酒的口感和外观,成本可能仅为几元,但售价却高达数百元。

二、酱香型白酒能勾兑出来吗

正宗酱香型白酒不能勾兑出来,或者说不完全能。即便是勾兑出来,和正经纯粮食酿造出来的酱酒风味差距也很大,经常喝酱酒的老酒鬼是能够喝出来区别的。

那么市场上的酱香型假酒是如何制作的?勾兑酒是直接使用酒精蒸馏或是直接酒精、水勾兑,再添加香精以变成想要的风味。酱香型假酒通过食用酒精+水,将酒调制到合适的度数,然后添加香精和甜味素,只需要几滴就可以调出一桶“陈年佳酿”。

三、酱香型白酒执行标准是多少

酱香型白酒》(GB/T 26760-2011)是2011年12月1日实施的一项中华人民共和国国家标准,归口于全国白酒标准化技术委员会。

2024年6月3日,国家市场监督管理总局发布GB/T 10781.4-2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》国家标准修改,于2025年6月1日正式实施。

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