一、酱香型白酒有假酒吗
酱香型白酒存在假酒问题。由于酱香型白酒的酿造工艺复杂,成本较高,因此成为假酒制造者的目标。假酒通常通过使用低成本的酒精和添加剂来模仿真酒的口感和外观,成本可能仅为几元,但售价却高达数百元。
二、酱香型白酒能勾兑出来吗
正宗酱香型白酒不能勾兑出来,或者说不完全能。即便是勾兑出来,和正经纯粮食酿造出来的酱酒风味差距也很大,经常喝酱酒的老酒鬼是能够喝出来区别的。
那么市场上的酱香型假酒是如何制作的?勾兑酒是直接使用酒精蒸馏或是直接酒精、水勾兑,再添加香精以变成想要的风味。酱香型假酒通过食用酒精+水,将酒调制到合适的度数,然后添加香精和甜味素,只需要几滴就可以调出一桶“陈年佳酿”。
三、酱香型白酒执行标准是多少
《酱香型白酒》(GB/T 26760-2011)是2011年12月1日实施的一项中华人民共和国国家标准,归口于全国白酒标准化技术委员会。
2024年6月3日,国家市场监督管理总局发布GB/T 10781.4-2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》国家标准修改,于2025年6月1日正式实施。