食盐是怎么生产出来的
1、晒盐法
天然晒盐：在海边或咸水湖畔，盐场工人利用天然的阳光和海风，将海水蒸发结晶成盐。这种方法称为天然晒盐。为了提高盐的产量和质量，盐场工人会在蒸发池中加入适量的石灰或石膏，以调整盐中的杂质含量。
人工晒盐：在一些地区，由于气候条件限制，无法利用天然阳光进行晒盐。在这种情况下，人们会采用人工晒盐的方法。人工晒盐是在人工建造的盐田中，通过加水和蒸发的方式，将海水或卤水中的盐分结晶出来。
2、煮盐法
煮盐法是一种古老的制盐方法，主要利用加热使水分蒸发，从而得到盐。这种方法需要大量的燃料和人力投入，因此成本较高。在现代，煮盐法已经被淘汰，但在一些特殊情况下仍有人使用。
3、离子交换法
离子交换法是一种现代化的制盐方法，主要应用于工业生产。该方法利用离子交换剂将海水或卤水中的盐分去除，得到纯净的蒸馏水。离子交换法制盐具有生产效率高、产品质量好、污染小等优点，但设备投资和运行成本较高。
4、反渗透法
反渗透法是一种新型的制盐方法，利用半透膜使海水或卤水中的盐分被分离出来。反渗透法制盐具有能源消耗低、污染小、产品纯度高等优点，但设备投资和运行成本较高。
食盐什么等级最好
食用盐的等级标准是根据国家标准(GB5461)来评定的，主要根据氯化钠含量的高低来划分等级。具体如下：优级盐氯化钠含量≥99.1%；一级盐氯化钠含量≥98.5%；二级盐氯化钠含量≥97.2%。
在制作过程中，化学工艺和物理工艺都会影响食用盐的等级。化学工艺是一种复杂的工艺，需要将盐注水溶解成盐水，然后通过一系列的提纯结晶过程，添加一些化工产品，去除盐水中除氯化钠以外的绝大多数物质，从而将氯化钠含量提至98.5%以上，达到一级标准。这种工艺要求非常严格，且操作复杂。
物理工艺则相对简单一些，它是通过在洗涤设备中注入即将饱和的卤水让盐自然结晶，经过多次洗涤，达到干净的目的，最大限度地保留了盐品自然伴生的微量元素。然而，由于微量元素增加，自然会让氯化钠含量减少，所以经物理工艺生产的盐品氯化钠含量≥97.2%，被评定为二级。这种工艺主要依赖于自然结晶和洗涤过程，相对而言更为环保。
在购买食盐时，建议选择优级或一级食盐，因为这些等级的食盐通常颗粒均匀，白净度高，质量更好。
