无碘盐的作用和功效
1、避免碘摄入过量
碘是人体的一种微量元素，在身体中起着很重要的作用，如果碘摄入过量可能会影响甲状腺的功能，吃无碘盐可以避免体内碘含量过多，预防甲状腺肿和甲状腺功能亢进症。
2、增进食欲
无碘盐可以增加食物风味，还可以刺激味觉感受器，促进唾液分泌，能够在一定程度上增加食欲。
3、维持酸碱平衡
无碘盐可以提供给人体钠离子，保证细胞外液中的钠离子数量充足，帮助维持体内酸碱平衡稳定。
4、改善低血压
摄入无碘盐可以引起血液中的氯化钠浓度升高，增加血液渗透压，导致水钠滞留，因此血液对血管壁造成的压力增大，使得血压升高，缓解低血压。
无碘盐是海盐好还是湖盐好
无碘盐并不特指某一种来源的盐，如海盐或湖盐，而是指未添加碘化物的盐类产品。因此，无碘盐可以是海盐、湖盐或其他来源的盐，关键在于是否添加了碘化物。
海盐是从海水中提取的，虽然海水含有微量的碘，但制成的海盐碘含量很低，基本上可以忽略不计。湖盐则是从湖泊中提取的盐，主要成分与海盐相似，但具体成分可能因湖泊的水质和地理位置而有所不同。
在选择无碘盐时，应根据个人的健康需求和口味偏好来决定。海盐和湖盐在口感和矿物质含量上可能有所不同，湖水盐主要含有氯化钠、碘、镁等元素，味道相对清淡，适合用来烹调和调味，而海水盐含有更多的微量元素和矿物质，味道更加浓郁，可以用于烘焙和制作腌制食品。如果需要无碘盐，最好在医生的指导下选择合适的种类。
