材料：扇贝、粉丝、蒜、红椒、小葱、料酒、蒸鱼豉油、盐、白砂糖。
做法：
1、扇贝开壳，保留干净平滑的一面，取下贝肉处理干净，用料酒腌制10分钟，去除腥味。
2、蒜、红椒切末，小葱切葱花；一半蒜末炒香，与生蒜混合；加蒸鱼豉油、盐、糖拌成蒜蓉酱。
3、粉丝用温水泡软，剪短，与2汤匙蒜蓉捞匀，码上底味。
4、粉丝卷起，码在贝壳上；放贝肉，再将蒜蓉酱铺在贝肉上面，淋上少许蒜蓉油。
5、蒸锅上汽后，将扇贝放入蒸5分钟；出锅后撒上红椒粒和葱花，淋上热油即可。
材料：扇贝、油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、酱油适量。
做法：
1、扇贝清洗干净外壳，外壳掰开，取出贝肉处理干净，放回平滑的贝壳上。
2、将酱油、盐、蒜末、姜末、蒜末，油一起搅拌均匀，用勺子放到扇贝肉上面。
3、烤箱预热后，将扇贝放到烤架上面，用180度烤7-8分钟即可。
材料：扇贝、奶酪、酸、洋葱、土豆、胡椒粉、盐、料酒。
做法：
1、奶酪切丝，蒜剁成蒜蓉，洋葱和土豆切小丁。
2、扇贝清洗干净，开壳剥出贝肉处理干净，用少许料酒和盐腌制。
3、蒜蓉用油小火炸干，炸香。
4、平滑一面的扇贝壳上，放贝肉，洋葱和土豆丁，放炸好的蒜蓉，铺上奶酪丝。
5、烤箱预热后，将扇贝放在烤架上，用200度烤15分钟左右即可。
材料：扇贝、鸡蛋、香油、柠檬汁、酱油、料酒、盐、葱花等。
做法：
1、扇贝清洗干净，去掉裙边和内脏，切花刀，用柠檬汁和料酒腌制20分钟。
2、鸡蛋打散，加入与蛋液等量的温水和少许盐，搅拌均匀。
3、蒸碗中抹上香油，放入扇贝肉，倒入蛋液，盖上保鲜膜。
4、放蒸锅上，大火蒸至水开后转小火，蒸10-12分钟。
5、蒸好后，撒上葱花、淋上酱油，可开吃。
材料：扇贝、蒜蓉、辣酱、蚝油。
做法：
1、扇贝清洗干净，汆水后迅速浸入冷水中冲凉，剥出贝肉，清洗干净，横切分半。
2、洗锅热油，将贝肉小心煎至两边微黄夹出摆盘。
3、将蒜蓉小火煎香，调辣酱一起熬成蒜辣汁，淋蚝油拌匀，淋到贝肉上即可。
材料：扇贝、大米、胡萝卜、西兰花、盐、香油、葱末。
做法：
1、扇贝洗净后，开水下锅煮开壳捞出，剥下贝肉清理干净，切碎备用。
2、大米洗净后煮粥，先大火熬煮开，再转小火慢煮。
3、煮粥时经常搅拌，至软糯加入切碎的蔬菜和其他海鲜（如虾肉、蟹腿等，如果有的话）
4、加入切碎的扇贝丁，继续煮至所有食材熟透。
5、加入盐调味，撒上葱末、香油等增香，即可出锅享用。
材料：扇贝、豆腐、裙带菜、生姜、香葱、料酒、食用油、盐、胡椒粉等。
做法：
1、新鲜的扇贝清洗干净，开壳去除鳃和杂质，扇贝切花刀并用料酒腌制。
2、嫩豆腐，切成小块；裙带菜泡发，剪成小段；生姜和葱切片
3、洗锅热油，爆香生姜和葱片，加入扇贝煸炒一下。
4、倒入适量的清水，大火烧开后转小火，加入豆腐块，煮10分钟。
5、加入裙带菜，继续煮5分钟，加适量盐、胡椒粉调味即可。
材料：扇贝、木耳、芹菜、大蒜、酱油、蚝油、盐、糖、淀粉等。
做法：
1、木耳洗净，放入开水中焯烫20秒捞出切丝，加料酒，放洗净的扇贝焯烫开壳捞出。
2、扇贝取出贝肉处理干净，芹菜去叶洗净切小段，大蒜拍碎。
3、酱油、蚝油、盐、糖、清水、淀粉放在碗中，调成酱汁备用。
4、洗锅热油，爆香蒜末，加木耳丝和芹菜段，翻炒1分钟后，倒入扇贝，翻炒几下。
5、淋入酱汁，搅拌均匀，待汤汁变黏稠后，即可关火出锅。
材料：新鲜扇贝，蚝油、姜末、盐、料酒、花生油各适量。
做法：
1、扇贝清洗干净，放入开水锅中氽熟。
2、捞出去一侧盖壳，取出贝肉处理干净，肉放壳内，排放盘中。
3、洗锅热油，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水。
4、烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。
材料：饺子皮、猪肉、扇贝、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、食用油。
做法：
1、扇贝清洗干净，开水煮开壳捞出，取出贝肉洗净切丁，猪肉洗净剁成肉泥。
2、葱姜切碎，与肉泥、扇贝丁放入大碗，加盐、料酒、胡椒粉、食用油拌匀。
3、将调好的馅料放在皮上，包成饺子的形状。
4、包好的饺子放入蒸锅，蒸7-8分钟即可。
扇贝肉炒鸡蛋、法式焗烤扇贝、香菇酱蒸扇贝、豆豉炒扇贝、芦笋百合扇贝、冬瓜蛋饺扇贝汤、焖扇贝、扇贝粉丝煲、照烧扇贝、葱油扇贝、扇贝意面、洋葱扇贝丁、油泼扇贝、爆炒扇贝肉等。
研究声明：扇贝十大做法吃法，是CNPP小编依据国内常见的扇贝做法、吃法、口感、名气、所获荣誉、特点等相关信息，结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。
