蒸米糕的保质期一般多久
蒸米糕的保质期短则1-2天，长则6-12个月。
1、常温保质期
米糕在常温下的保质期通常较短，一般为1到2天，如果是夏天气温高的情况下，可能还放不了一天。
2、冷藏保质期
米糕在冷藏条件下可以保存更长时间，大概3-5天，不过会对口感有一些影响，而且冰箱里也不能放太久了，不然还是有变质的风险，通常建议在冷藏后食用前进行加热，以确保口感和安全性。
3、包装保质期
一些米糕产品可能有较长的包装保质期，如6-12个月，但这通常适用于未开封且保存条件良好的情况。
米糕可以冷冻保存吗
米糕可以冷冻保存，最好可以真空保存。
1、准备工作
将米糕切成小块：将大块的米糕切成适合一次食用的小块。这样可以方便取用，并且减少每次打开真空袋的频率，减少米糕受到空气和湿气的接触。
准备真空袋或容器：选择适合真空保存的袋子或容器。真空袋是首选，因为它们可以更好地保持食物的新鲜度。
准备真空密封机：一个好的真空密封机是保持米糕新鲜的关键，确保设备功能良好，并且有足够的真空力度。
2、真空保存步骤
清洁和消毒：在开始保存前，确保所有使用的容器、刀具和工作台都是清洁和消毒过的。这可以防止细菌和其他污染物进入米糕，保持其新鲜度和卫生。
将米糕装入真空袋：将切好的米糕放入真空袋中。如果使用的是大块的米糕，可以先将其切成适当大小的块。将米糕放入袋子的底部，并最好保持单层排放，以避免粘连。
将真空袋放入真空密封机：将装有米糕的真空袋放入真空容密封机的封口槽中。确保袋子的开口部分完全进入密封槽内。
开始真空封口：根据的真空密封机的使用说明，开始真多空封口过程。这通常包括按下一个按钮来启动真空和封口过程。真空机会抽取袋子内的空气，使其与外界隔绝，并封口以防止空气再次进入。
等待真空过程完成：等待真空封口过程完成，通常会有一个个显示屏或指示灯来提示过程是否完成。在完成之前，不要提前取出袋子。
完全封口后取出袋子：当真空过程完成后，小心取出真空袋袋。确保封口完全，没有任何空气进入。
标记和存储：在真空袋上标记存储日期，并将其放入冷藏室或冷冻室中。米糕可以根据需要在冷冻或冷藏条件下保存。
