马卡龙是哪个国家的
马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知，但实际上，马卡龙是意大利人发明的。
1、修女版本
相传，早期一些素食修女，制作出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食，这便是马卡龙的雏形。如今马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone（精致的面团）。法国大革命期间，天主教受到革命党人打压，神职人员境况不佳。修女们为了生计，偷偷贩卖她们的蛋白杏仁饼，渐渐把蛋白杏仁饼传到了法国。
2、乡思版本
16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯瑟琳·德·美第奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室，但毕竟远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。于是，跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此这种意大利式甜点在法国流传开来。20世纪初，随着法国在时尚界地位的确立，以及Ladurée等糕点师的有力宣传，马卡龙从法兰西走向了世界，一步步成为时尚与奢华的象征。
法式小圆饼是蛋糕还是饼干
马卡龙也叫法式小圆饼，是一种美味的饼干。
马卡龙的制作极为讲究，首先，需要用到杏仁粉和糖粉的融合，精心搅拌形成颠勺面糊。然后，将面糊挤压成圆形均匀饼干，入烤箱烘烤至金黄酥脆。最后，将两块饼干夹心，加入口感丰富的馅料，再用巧妙的技法将其完美封口。
马卡龙外形小巧玲珑，外皮薄而酥脆，内馅绵密饱满，仿佛蕴含了整个夏日的温暖与清新。每一口咬下，细腻的口感沁人心脾，让人陶醉其中。它以丰富多样的颜色诱惑着人们的眼睛，给人一种视觉上的愉悦。尤其是那闪烁着细腻光泽的外皮，不时散发出诱人的香气，使人禁不住被其美丽所吸引。
