一、西瓜子是什么瓜的种子
一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。
打瓜也称籽瓜，兰州打瓜所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜打破后，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。
二、西瓜子是怎么生产出来的
1、选择合适的西瓜品种：市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种，如兰州的打瓜，也称为籽瓜。这种瓜所产的瓜子黑边白心，颗粒饱满，片形较大，适合制作成西瓜子。
2、西瓜的种植与成熟：种植西瓜种子，等待西瓜成熟。对于制作西瓜子的西瓜品种，需要在秋季成熟后进行收获。
3、收集瓜子：当籽瓜成熟后，将其打破，取出内部的瓜子。通常使用拳头或其他工具打破瓜壳，取出瓜子。
4、清洗与处理：取出的瓜子需要用水洗净，去除杂质和残留的瓜肉。
5、晒干：洗净后的瓜子需要晒干，以便保存和后续处理。晒干的过程有助于去除多余的水分，防止发霉。
6、包装与销售：晒干后的瓜子可以进行包装，然后投放市场进行销售。包装过程中需要注意防潮和保持瓜子的质量。
通过以上步骤，西瓜子就可以生产出来，供人们食用或作为零食。西瓜子不仅美味，还具有一定的营养价值和药用价值，如降压和缓解急性膀胱炎的功效。
