草莓泡芙可以冷冻吗
草莓泡芙可以冷冻。
泡芙主要是用动物奶油、可可粉、巧克力、白糖等原料制作而成，保质期短，如在室温下保存，夏季泡芙过夜后就不能吃了，如果是冬季，室内温度较低，过夜后一般还可以吃。
烤好的泡芙，如果不打算立刻吃，可以用保鲜袋装起来，放在冰箱里冷冻，在冷冻条件下泡芙可以保存1个星期左右，在想吃的时候，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，即可食用。
吃不完的泡芙怎么保存好
1、常温保存
未填充馅料的泡芙可以在常温下存放三天到一周，因为泡芙在烘烤过程中已经烘干了大部分水分，里面的蛋也完全烤熟杀菌了。但是，要考虑到天气的影响，如果空气潮湿，可以将泡芙放烤箱稍微烤一下，恢复表皮的酥脆口感。
2、冷藏保存
已经填充馅料的泡芙最佳保存时间为一天，并且需要冷藏保存，因为泡芙馅料常用的是卡仕达酱，含有鸡蛋和牛奶等成分，容易变质。
未填充馅料的泡芙可以用保鲜袋装起，放入冰箱保存约一周。食用前从冰箱取出，用180度烤3-5分钟重新烤至表皮酥脆即可。
3、冷冻保存
烤过的泡芙（不挤馅）可以冷冻保存，如果密封好可以存放一个月左右。但是要注意时间过长会影响泡芙的口感，从冷冻拿出来之后也需要放入烤箱再烤一下，口感更好。
未烘烤过的泡芙面糊也可以冷冻保存，使用前提前拿出放于室温解冻，再用于烘焙。
