摆摊卖小蛋糕需要准备什么
1、证件和许可证
营业执照：在当地工商行政管理部门办理，证明您的企业是合法的经营实体。
食品卫生许可证：确保您的蛋糕符合卫生标准，需要提供生产流程和卫生条件等相关资料。
食品经营许可证：向当地食品药品监管部门申请，需要提交摊位卫生条件、食品安全管理制度等相关资料，并接受现场检查。
人员健康证：员工需要在当地卫生部门办理，确保身体状况符合从事食品行业的卫生标准。
摊位租赁证：如果您在公共场所租赁摊位，需要办理此证件。
2、设备和工具
烘焙用具：如奶油厨师机、打蛋桶、烤箱、烤盘等，如烤箱温控精准、容量适中的烤箱是必备设备，确保蛋糕均匀受热；搅拌机用于搅拌面糊、馅料，提高工作效率。
冷藏展示柜：保持半成品小蛋糕的新鲜与口感。
3、食材和包装材料
食材：面粉、糖、黄油、鸡蛋、牛奶等原材料。
包装材料：蛋糕盒、彩带、一次性冰袋等，确保蛋糕的运输和展示效果。
摆摊卖蛋糕怎样才可以做好
视觉吸引：使用鲜艳色彩和创意陈列，让摊位显眼且吸引眼球。
互动体验：设置品尝区或DIY制作区，让顾客参与，增加购买欲望。
优质服务：提供热情友好服务，解答顾客问题，提供个性化建议。
社交媒体营销：利用社交平台发布摊位信息和活动，吸引粉丝关注。
合作与联盟：与其他摊位或商家合作，共享资源，提升知名度。
持续创新：定期更新产品和营销策略，保持新鲜感和市场竞争力。
