烤箱鸡蛋糕怎么做的松软蓬松
用料: 鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶、食用油、香草精
做法:
1、准备工作:预热烤箱至摄氏180度,准备一个8寸圆形蛋糕模具,底部铺上烘焙纸。
2、打发蛋糊:将鸡蛋打入一个大碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀至砂糖完全融化;加入牛奶和食用油,继续搅拌均匀;逐渐筛入低筋面粉和泡打粉,用切拌法搅拌均匀,但不要过度搅拌以避免面糊出筋。
3、烤制:将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中;将蛋糕模具轻轻敲击几下,去除气泡;将蛋糕模具放入预热好的烤箱中,烤约25-30分钟,或直到蛋糕表面呈现金黄色并用牙签插入蛋糕中心,拔出时干净即可。
空气炸锅鸡蛋糕多少度多少分钟
空气炸锅鸡蛋糕调的温度不同,时间也会有差异,温度一般选择120-170度之间,一般在20-40分钟之间。
在烤蛋糕前,空气炸锅需要先加热到120度预热3分钟左右,接着放入蛋糕烤25分钟,较后将温度升高到150至160度之间,再烤15分钟左右即可;空气炸锅170度预热5分钟,然后170度15分钟即可。
空气炸锅,是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。