老式鸡蛋糕可以放冰箱吗
鸡蛋糕可以放在冰箱保存。
鸡蛋糕在常温下可以保存，但冰箱保存可以延长其保质期，虽然冰箱保存可以延长鸡蛋糕的保质期，但口感可能会有所变化，放在冰箱中的鸡蛋糕可能会变得稍微软一些，没有新鲜出炉时的口感那么好，如果选择将鸡蛋糕放在冰箱保存，冰箱的温度应保持在适宜的范围内，避免温度波动过大，不要将鸡蛋糕与其他有异味的物品存放在一起，以防味道相互影响。
蒸鸡蛋糕怎么保存时间长
1、保持鸡蛋糕的干燥
糕点中含有水分，如果保存在潮湿的环境中，会导致糕点发霉变质。要将鸡蛋糕保存在干燥的地方，可以选择使用密封盒或者保鲜袋来包装。
2、避免鸡蛋糕与异味接触
糕点具有较强的吸附性，容易吸收周围的异味，使味道发生改变。要将鸡蛋糕保存在无异味的环境中，避免与其他食物一同储存。
3、避免鸡蛋糕直接暴露在阳光下
阳光中的紫外线会导致食物中的营养素流失，使糕点变硬。要将鸡蛋糕保存在阴凉干燥的地方，避免受到阳光的直接照射。
4、避免频繁开启保存鸡蛋糕的容器
频繁开启容器会导致糕点与外界空气接触，加速糕点的变质。一旦将鸡蛋糕保存好后，要尽量避免频繁开启盒子或袋子，以延长糕点的保鲜时间。
在日常生活中，可以根据实际情况选择不同的保存方法。如果只需保存几天，可以选择将鸡蛋糕放在密封盒或保鲜袋中，放在阴凉干燥的地方保存。如果需要保存更长时间，可以选择冷冻的方式。
