轻乳酪蛋糕是什么味道的
轻乳酪蛋糕是一道简单的家常蛋糕，主要材料是黄油、牛奶、奶油奶酪、鸡蛋、筋面粉、玉米淀粉，辅料有柠檬汁、细砂糖等，口味偏甜，老少皆宜。
轻乳酪蛋糕拥有简单优雅的外表和细腻丝滑的组织，口感细腻，湿润轻盈，入口即化，回味更是浓浓的乳酪香气，它本身集合了戚风和重芝士口感上的优点，是介于柔软的戚风蛋糕和香醇的重芝士蛋糕之间的一款蛋糕，比戚风更加棉软且多了乳酪的香味，口感不会像重芝士那么厚重，刚出炉的时候，带着热腾腾的香气，云朵一样轻柔，每一口都是梦幻的味道。
轻乳酪蛋糕和半熟芝士区别
1、烹饪方法不同
制作轻乳酪蛋糕要将牛奶、乳酪、奶油、白糖、蛋黄、低粉混合在一起并对它们进行熬煮制成乳酪糊，再把它和打发的蛋白翻拌均匀隔水烘烤四十分钟即可。
制作半熟芝士要将奶酪也就是芝士和黄油、淡奶油、牛奶、低粉、玉米淀粉、蛋黄混合在一起冷藏一小时，再把它和打发的蛋白混合在一起隔水烘烤二十五分钟左右即可。
2、口感味道不同
半熟芝士的口感轻盈、绵软且入口即化，它的味道香醇、甜而不腻，而轻乳酪蛋糕吃多了则会让人觉得甜腻。
