铜锣烧什么馅的好吃
红豆沙是铜锣烧的经典馅料，也是最好吃的的馅料之一，铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。
日式铜锣烧采用纯手工制作，配方源于日本料理大师，为了适合中国人的口味，除了传统的原味红豆，又开发出肉松、牛奶、绿豆、蓝莓、草莓、奶油等口味，新鲜纯正的浓郁口感，无论是原味红豆风味，还是浓情奶油风味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受，直接食用也是一样出色。
自制豆沙馅铜锣烧的做法
用料：赤小豆、低筋面粉、鸡蛋、泡打粉、黄油、白糖、牛奶、蜂蜜
做法：
1、内馅制作：红豆洗净浸泡过夜，加水煮沸后倒掉，再次加水，高压煮熟，用勺子压碎后放入平底锅，如果汁多可以过滤一下，小火慢慢炒干，等差不多干时，加黄油和细砂糖，继续炒干水份，分成小份冰箱急冻。
2、铜锣烧制作：鸡蛋加糖打散，加牛奶和蜂蜜拌匀，筛入低粉和泡打粉拌匀，静置15分钟，平底锅烧热，取一勺面糊倒入锅中，凝固后翻面，凉后用切模切出喜欢的模形，一面放上红豆沙，用另一片盖上。
小贴士：
1、没有电动打蛋器，无需打发鸡蛋，全蛋用手打发会极其辛苦，多加1小勺泡打粉即可。
2、全程要用小火煎，完全不需要放油。
3、没有黄油，就用无色无味的植物油替代，如大豆油、葵花籽油、玉米油等。
