吐司面包是什么做的
吐司面包是一种西式面包，也是非常受欢迎的烘焙食品，其用料丰富，制作简单，成本低廉，深受大众喜爱。
1、高筋面粉
高筋面粉是制作吐司的主要原料，因为它含有较高的蛋白质，有助于形成面包的细腻结构，选择灰分较低的高筋粉更为理想，因为其烤制后的味道类似于蒸熟的白米。
2、鸡蛋
鸡蛋在吐司制作中起到增加黏性和松软度的作用，它含有丰富的蛋白质和脂肪，这些成分能够有效地结合面团中的其他成分，如面粉和油，从而增强吐司的口感和结构。
3、牛奶
鲜牛奶在制作吐司中，作为主要的液体成分，它帮助调节面团的湿度，使吐司更加松软，选择高质量的鲜牛奶，可以确保吐司的味道更加纯正和浓郁。
4、白砂糖
白砂糖不仅影响吐司的颜色和甜度，还与酵母发酵有关，根据糖和油的使用量，可以制作出不同口感的吐司版本：糖和油减半为低糖健康版本，而糖和油翻倍则使黄油香味更浓郁。
5、盐
盐在制作吐司中起到天然改良剂的作用，它不仅有助于调节面包的味道平衡，还能收缩面筋和防止杂菌繁殖。
6、黄油
黄油不仅为吐司增添了浓郁的奶香味，还与淡奶油、食用油等油脂成分共同确保面包的口感暄软，黄油与水、酵母等基础材料结合，使得吐司更加美味。
7、酵母
酵母是制作吐司的关键材料之一，酵母的作用是帮助面粉发酵，使其膨胀并产生气泡，从而让吐司更加松软。
吐司面包的制作方法
高筋面粉、白糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶，所有的材料混合均匀后上手揉面，揉成一个光滑的面团儿后移到砧板上来继续揉搓摔打，直到能拉扯出一层比较粗糙的膜后加黄油，继续揉面，把黄油完全的揉到这个面团儿里面，这时候面团会变得非常光滑；
揉出一层薄薄的手套膜以后，盖上醒发至2倍大，面团儿醒好后，手指搓一个洞，不回缩不塌陷就可以，取出来分成三份，揉搓排气后继续揉光、收圆，全部做好后松弛20分钟，20分钟以后光滑面朝上擀面，擀成长条后翻面卷起来，继续松弛20分钟再擀开，同样的翻面卷起后就可以放入吐司盒里面了；
接口朝下，朝着一个方向放，烤箱里面装一盘水增加湿度，放入面团儿后开始发酵，38摄氏度60分钟左右，面团儿醒好后就可以把烤盘里面的水取出来了，等面团儿到模具的9分钟满时，不盖盖子，放入烤箱中下层，我这个烤箱是风炉烤箱，上下火150度30分钟就够了，家用小烤箱参考温度上火170下火200，最下层烤30分钟左右，出炉。
