乳饮料属于奶类还是饮料
乳饮料不属于奶类范畴，而是饮料，是一种添加了乳制品的饮料。
乳饮料里面虽然带了一个“乳”字，但是真的都不算是“奶”，不管是哪种类型的乳饮料都无法与奶挂钩，它们并不属于“牛奶或酸奶”，其本质是饮料。
在营养配方上，乳饮料大部分是以水为主，加点乳粉，再辅以食品添加剂而成，食品添加剂包括增稠剂、甜味剂、香精香料，以及添加糖。乳饮料在营养成分上几乎不占优势，尤其是蛋白质含量就不足，最关键的是含有大量的添加剂，所以乳饮料的营养价值要低于液态乳制品，尤其是乳饮料的蛋白质含量要比乳制品低的多。
乳饮料的国家标准有哪些
乳饮料的国家标准是《GB/T 21732-2008》，由中国国家标准化管理委员会发布。
该标准将乳饮料定义为以经过加工的牛、羊、马、骆驼等动物乳或植物种子的浸出液为原料，加入食品添加剂，经加工调制而成的适合于直接饮用或冲泡饮用的浓缩液、粉末、液体、乳饮料等。
标准规定了乳饮料的分类，包括乳饮料、奶味饮料、乳酸菌饮料、乳果汁饮料、乳茶饮料等，同时明确了各种乳饮料的名称和成分。
标准规定了乳饮料的要求，主要包括以下几个方面：
1、成分要求：乳饮料中乳类原料的最低含量要求、不得使用含有禁用添加剂等；
2、营养成分要求：乳饮料中脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分要求；
3、加工要求：乳饮料的标准化和卫生要求，保证生产过程中的卫生和安全；
4、感官指标要求：乳饮料的口感、色泽、气味等各方面要求。
标准规定了乳饮料的试验方法，包括感官评价、乳类原料检验、营养成分检验、物理性质检验、微生物指标检验、添加剂检验等。这些检验方法可以有效地保证乳饮料的质量和安全。
标准规定了乳饮料的标志和包装要求，主要包括包装规格、标签内容、生产日期、保质期等要求。这些要求可以帮助消费者了解乳饮料的性质和使用期限，避免因为食用过期产品造成的食品安全问题。
标准还规定了乳饮料的运输和存储要求，包括温度、湿度、运输方式、储存条件等要求。这些要求保证了乳饮料在运输过程中不受污染和变质，存储期限内保持质量稳定。
