乳饮料和含乳饮料一样吗
乳饮料包括含乳饮料，含乳饮料是乳饮料的一种。
含乳饮料这种牛奶饮品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位，分为中性型乳饮料和酸性乳饮料，中性乳饮料主要以水、牛乳为基本原料，加入其他风味辅料，如咖啡、可可、果汁等，再加以调色、调香制成的饮用牛乳；酸性乳饮料包括以鲜乳或乳制品为原料经发酵，添加水和增稠剂等辅料，经加工制成的发酵型酸乳饮料和以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的调配型酸乳饮料。
含乳饮料又按照蛋白质及调配方式分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料，蛋白质含量不低于1.0%的称为配制型含乳饮料；发酵型含乳饮料中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸菌饮料。
乳饮料和乳制品的区别
1、原料不同
乳制品是以鲜奶为主要原料，通过各种加工方式制成的；而乳饮料则是用水、糖、香精、乳粉等配制而成的，其中只有一部分的原料是牛奶。
2、营养成分不同
乳制品的营养价值相对较高，其中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；而乳饮料则相对较低，其中大部分是水，糖分含量也较高，营养成分不如乳制品丰富。
3、制作过程不同
乳制品的制作过程相对复杂，需要经过多次消毒、浓缩、干燥等过程，以确保产品的质量和安全；而乳饮料则相对简单，只需要将各种原料混合搅拌即可。
