乳饮料有哪些种类
1、含乳饮料
含乳饮料是乳饮料的一种，是指以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的一种常见的营养型饮料制品，它主要分为中性型乳饮料和酸性乳饮料。含乳饮料的主要成分包括水、牛奶、果汁、甜味剂、酸味剂等等。
2、乳酸饮料
牛奶经过乳酸菌发酵后制成的乳酸饮料，属于发酵型乳酸饮料，而用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的，不经过发酵，产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物，属于调配型乳酸饮料。乳酸饮料含有不等量的糖、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素等营养成分。
3、酸奶
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为主。酸奶含有丰富的钙、维生素C、多种维生素B以及各种有益人体的营养成分。
4、调味乳
调味乳是以牛乳或羊乳（或全脂乳粉、脱脂乳粉）为主料，添加调味料等辅料，经浓缩、干燥（或干混）制成的、具有多种风味和营养的乳粉。调味乳的主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖以及无机盐等等。
怎么挑选好喝的乳味饮品
1、看颜色
通常乳味饮品因为是混合了奶源的，因此其色泽看上去应该是奶白色泽，只有这样的乳味饮品才值得挑选，所以如果看到饮料开始发黄，或者出现其他颜色，那就建议慎选，很有可能已经变质，不建议饮用。
2、闻味道
味道是可以给人更直观感受的，通常品质好不好，从味道入手一准没错，因此乳味饮品闻味的时候应具有纯乳酸发酵剂制成的乳酸饮料特有的气味，因此发现有酒精发酵味、霉味或其他外来不良气味，则不建议挑选。
3、尝滋味
喝乳味饮品时，都建议喝前晃一晃，因为加入了大量的水，所以浓度比较稀，在品尝的时候，主要感受甜度如何，如果觉得甜的发腻，那肯定是甜味剂加入得特别多，而如果过于太稀，则说明含水量太大，因此都不建议挑选。
