一、包子铺需要哪些设备
1、和面机和压面机:开包子店两两个设备是不可少的,可以提高包子的产量,同时还可以保证包子的口感一致,有效的避免了人工产出的误差。
2、蒸包炉和炒料灶:用于超值包子馅料的主要设备,一般的包子店铺多采用的是煤气或者以天然气为主,因此,需要根据个人需求来选择。
3、单切机:俗称为绞肉机,包子铺每天都有繁琐工作,制作包子馅料就是其中之一,单纯人工是无法满足生产需求的,因此需要一个简单又实用的设备来代替人工。
4、冷藏柜和销售台:用于冷藏操作的柜台,不仅可以用于冷藏,而且还可以当作操作台;销售台是属于销售包子的设备,可以放零钱,隔层还可以放豆浆等物品。
5、其他小型设备:小设备可以有豆浆机、热水器、锅碗瓢盆等。
包子铺的设备在选择的时候,需要根据店铺面积的实际情况来选择尺寸,不要选择过小也不要过大,且在购买设备时候,需要注意它们的功率,根据自己店铺的实际情况,来选择设备功率的大小以及规格型号。一定要选择质量过硬的产品,只要注意保养基本都不会出现大故障,使用时间久,而且售后有保障。
二、包子机到底值不值得买
包子机的优点:
1、提高生产效率:包子机能够大大提高包子的生产效率,每小时的生产量可以达到数千个,相当于8到12个工人同时手工制作包子的效率,显著节省了人工成本。
2、降低人工成本:使用包子机可以减少对人工的依赖,尤其是在生产高峰期,能够迅速扩大市场份额,提高品牌知名度。
3、操作简单:包子机的操作相对简单,即使是没有烹饪经验的人也能轻松上手,设备维护也相对容易,减少了培训和管理的成本。
4、多功能性:包子机不仅可以生产包子,还可以生产各种包馅产品,如小笼包、南瓜饼等,增加了产品的多样性。
包子机常见问题:
1、投资成本:虽然包子机的价格相对较低,但初次投资仍需考虑设备的购置和维护成本。
2、技术更新:随着技术的进步,包子机的功能和效率可能会不断提高,因此需要关注市场上的新技术和新产品。
3、使用问题:包子机做出来的包子会粘牙、会发湿、口感会粗糙、面皮会开裂等都是比较常见的问题。
因此,建议包子机不要盲目地买,买不好就容易闲置,买之前多咨询了解,根据自己店铺的位置大小、用途等进行选择。另外还要学习基本的包子机日常维护修理知识,在出问题时可以及时解决。