一、精品咖啡是什么意思
精品咖啡（specialty coffee）也叫做“特种咖啡”、“精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风味特佳，才算是精选咖啡豆。
精品咖啡主要是从咖啡的质量、烘豆、杯测各环节定义的，可以是SOE、单品豆、拼配豆等。据国际性的精品咖啡协会SCA定义，综合杯测（盲测）80分以上为精品咖啡，80分以下为商业咖啡。
二、精品咖啡馆和普通咖啡馆区别
1、咖啡豆的质量和烘焙方式：精品咖啡馆使用高质量的咖啡豆，通常是阿拉比卡豆，经过浅烘或中度烘焙，以保留咖啡豆的自然风味和香气。普通咖啡馆则可能使用罗布斯塔豆，并进行深度烘焙，以掩盖豆子的缺陷并提升出餐速度。
2、风味和香气：精品咖啡馆的咖啡通常具有复杂的风味和香气，如花香、果香等，这些风味会随着烘焙程度和豆子种类有所不同。普通咖啡馆的咖啡风味较为单一，且常常通过添加奶制品来掩盖不良风味。
3、价格：精品咖啡由于使用了高质量的咖啡豆和精细的烘焙过程，价格通常较高。普通咖啡馆由于使用较为普通的咖啡豆和批量生产，价格相对较低。
4、提供的服务：精品咖啡馆通常提供个性化的服务，如单品咖啡的选择、详细的咖啡知识介绍等。普通咖啡馆则更注重大众化服务，提供标准化的咖啡产品。
综上所述，精品咖啡馆注重咖啡的品质和风味，提供个性化的服务；而普通咖啡馆则更注重效率和成本控制，提供标准化的产品。
