一、精品咖啡的概念和分类
精品咖啡豆是指在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道的生豆。这些豆子通常在经过严格的挑选与分级后，被认为是品质优秀的咖啡豆。
精品咖啡通常是指单一产地的咖啡豆，如哥伦比亚咖啡、埃塞俄比亚咖啡等。这些产地的咖啡豆在特定的气候、土壤和海拔条件下生长，具有独特的风味和香气。
二、精品咖啡有哪些品种
精品咖啡的品种繁多，主要包括阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆。此外，精品咖啡领域中还有一些特定的品种，如波旁、铁比卡、卡杜拉、卡杜艾、帕卡斯、帕卡玛拉、新世界、瑰夏，以及杂交混血的伊卡图等。这些品种在国际竞赛中经常胜出，尤其是黄色波旁、瑰夏、帕卡玛拉被誉为精品中的绝品。
1、瑰夏：强烈的柑橘跟佛手柑调性伴随强烈的花香。
2、原生种-耶加雪菲：它带有标志性的花香和明亮的柑橘酸质。
3、原生种-西达摩：核果类酸质，果香突出。
4、肯尼亚SL28、SL34：精品咖啡中的“圣女果”。
5、曼特宁：以醇厚浓郁的口感、类似甘草的微苦和回甘著称。
6、卡蒂姆：坚果香气、果酸均衡。
7、铁皮卡：酸甜苦平衡，质地温和顺滑。
8、波旁：明亮果酸莓果风味显著，口感非常细腻。
9、薇拉莎奇：带有蜂蜜和黄色樱桃的香气，甜香料风味。
10、奇洛索：花香，佛手柑调性突出。
