洗木耳加什么东西最干净
1、食盐
用盐水（盐约为干木耳重量的10%）清洗，轻轻揉匀，待水变浑，便换清水淘洗，这样可以清除木耳中的泥沙。
2、食醋
在清洗木耳的水中加入少许食醋或米醋，然后轻轻地搓洗，沙土就能很快地去掉了，这样不仅省时省力，而且洗得很干净。
3、淀粉
将木耳放入温水中，加入两勺淀粉，用手来回搅拌，这样可以去除木耳上附着的细小杂质和残留的沙粒。这时，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗木耳，则可将木耳清洗干净。
4、淘米水
把干木耳放在淘米水中，用手搓洗，淘米水中含有淀粉，它能够有效祛除木耳中很难被泡出的杂质。
正确清洗木耳的方法
1、泡发
这一步非常关键，泡干木耳一定要用冷水泡2小时，不能用开水，因为木耳属于水发菜，如果直接用开水的话就烫熟了，影响了它正常的涨发过程。
2、去沙
木耳的褶皱里藏有沙土和细小的脏东西，就算用手挨个洗也不好洗干净，先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，沙泥很容易藏在蒂里，然后，就需要用到一些好的妙招来帮助把沙子清洗掉。如果不清洗干净，会影响口感的。
3、清洗
将木耳放进清水中，加入适量食盐、食醋、淀粉，或者直接使用淘米水，可以很很好的去除木耳上的沙粒和杂质。
