木耳干货可以保存多久
干木耳的保质期一般在1-2年之间。
干木耳的保质期取决于其保存状态和条件。如果保存得当，干木耳可以保存较长时间。然而，如果保存条件不佳，如高温、潮湿等，干木耳可能会提前变质，保质期会相应缩短。
在干燥、无光线照射的环境下，干木耳可以保存三四年而不变质。
为了延长干木耳的保质期并保持其品质，建议将干木耳存放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射。如果条件允许，可以将干木耳放入密封袋或密封罐中保存，以减少氧气接触和防止吸潮变质。
干木耳过期了还可以吃吗
干木耳过期了不建议继续食用。
干木耳属于一种菌类食物，其水分含量比较低，一般需要经过充分泡发才能食用。如果干木耳的保质期已经过了，可能会滋生过多的细菌，导致干木耳出现发霉、发白等变质的情况，同时，滋生的细菌还会分解其中的营养成分，降低干木耳的营养价值。如果误食后，还会对进食者的脾胃造成刺激，严重者甚至还会出现食物中毒的情况。
在食用木耳前，建议先观察木耳是否变质，是否有霉菌等。当食用木耳后发现不适，请及时前往医院诊治，积极治疗，以免贻误病情。
