紫菜属于海鲜吗
紫菜属于海鲜，是一种藻类，和海带、海木耳、龙须菜、裙带菜等同属。
紫菜，红毛藻科紫菜属的藻类植物，原形态藻体为扁平叶状体，柄短，由柄上生长出的叶状体呈广披针形或椭圆形，为膜质，薄而半透明，边缘呈波状，幼时浅粉色，后变为深紫色；紫菜的生长期为11月至次年5月。
紫菜富含膳食纤维、多种维生素及常量元素钙、钾、镁及微量元素，被誉为“镁元素的宝库”。除此之外，紫菜藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种海洋食材。
紫菜和海苔有什么区别
1、外观
紫菜在自然状态下呈现出片状或叶片状，颜色较为鲜艳，可以是红色、紫红色，甚至有些品种呈绿色。
海苔是薄而均匀的片状，呈现出光滑的表面。它经过处理后，颜色通常为深绿、紫红或黑色。
2、口感
紫菜在生长状态下的口感相对较为嚼劲，适合用于寿司的外包装或烹饪中。海苔经过处理后质地脆嫩，入口即化，适合用来制作卷寿司、海苔包饭等。
3、用途
紫菜在亚洲传统烹饪中也是常见食材，但通常需要在料理中经过处理，如烹煮、炸制等。海苔常常被用作调味食品，因其天然的海味和香脆口感，适合直接食用或搭配其他食材。
4、营养成分
紫菜一般只进行干燥制成干制品，更好的保留其原始的营养成分。海苔在经过处理后，虽然保留了紫菜中的丰富营养，但可能因加工过程中的损失而存在轻微差异。
