一、腐竹怎么泡最快最松软
要使腐竹泡得最快最松软，可以尝试以下几种方法：
1、掰成小段：将腐竹掰成比较短的小段，这样可以增加腐竹与水接触的面积，从而加快泡发速度。
2、选择适宜的水温：
热水浸泡：使用50度左右的热水浸泡腐竹，热水中的水分子活跃，能加快腐竹的吸水速度，但注意避免使用开水，以免腐竹被烫烂。
温水法：将腐竹放在温水中，用重物压在水底，浸泡20分钟左右即可。
热水+冷水法：先用热水浸泡5～10分钟，再换冷水泡发，这样能使腐竹更快地吸收水分。
3、添加辅助材料：
加白醋、食用盐：在水中加入少量白醋和食用盐，白醋能软化腐竹，食用盐则能加快水分子运动，增大腐竹的吸水量。
4、保持水温：泡发过程中，可以找一个盖子盖在碗上，把腐竹全部压到水里，同时保持水的温度，让腐竹尽快泡发。
5、使用微波炉：将掰成小段的腐竹放入带盖的容器中，高火加热3～5分钟即可，这种方法非常适合上班族，速度快且口感软硬适宜。
6、检查泡发情况：在泡发过程中，可以适时翻动腐竹，确保所有部分都能均匀泡发。
综上所述，通过掰小段、选择适宜的水温、添加辅助材料、保持水温、使用微波炉以及检查泡发情况等方法，可以使腐竹泡得最快最松软。
二、腐竹的正确泡法及时间
1、首先准备一个密闭的长方体盒子，然后再把准备好的腐竹放进去。在里面加入三勺温水。然后再放入准备好的面粉和精盐。
2、精盐能够促进腐竹的快速泡发时间，面粉可以吸附浮出表面的脏东西。这两样必不可少哦，这个方法也可以用来泡粉条或者是泡沫儿以及泡发海参都是万能的。
3、然后盖上盖子给它上下摇晃一分钟，3分钟后腐竹就泡发好啦。用这个方法泡发的腐竹比用开水煮还要简单。
