一、夏季大米怎么存放不生虫
1、花椒保存法
准备一个料包，盐，花椒，首先找一个无油无水的锅子，倒入盐炒热，随后再放入花椒炒香，待其凉透后装入料包中并扎紧口，之后将其放入大米中，然后将米袋密封住，放在干燥，通风的阴凉处，就可以了。熟花椒的刺激性气味，达到了驱虫的效果。
2、干海带保存法
干海带在市场上一般都有卖，价格也不贵！买回的海带擦拭干净，再次晾干。之后按照大米和海带，100:1的比例放入缸内，注意装米的缸最好是用砖头垫高，这样可以防潮。之后将米缸放置通风阴凉处，十天半月的取出海带晒干，再放入米缸内，这样就可以防止霉变和生虫了。
3、无氧保存法
将大米放在通风处摊开晾干，注意不要暴晒，直至干透，然后装入透气性比较小的塑料袋内，之后将其扎紧口，放在阴凉干燥处，这样也可以延长保质期。
4、香料保存法
用带皮大蒜或者八角！将大蒜直接放在大米中，之后密封保存，也可以避免生虫发霉；也可以将八角装入料包中，分成多份直接放在米缸中或者米桶里的边角上，这样也能避免蚊虫的叮咬。
二、大米储存方法及注意事项
整袋大米的储存方法及注意事项主要包括以下几点：
1、选择合适的储存容器：应选择密封性好、防潮的塑料或玻璃容器，避免使用透气的袋子，以免大米失去口感和易受潮。
2、储存于阴凉干燥处：大米最好存放在阴凉、干燥的地方，远离阳光直射。高温和湿度会导致大米吸湿、发霉，因此厨房橱柜或者食品储藏室是较为理想的选择。
3、避免温度变化：避免将大米储存在温度波动较大的地方，例如靠近炉灶或冰箱后部。温度的变化容易导致大米吸湿，影响其质量。
4、分装储存：将大米分装成适量的小袋，这样可以减少开封的次数，降低大米暴露在空气中的时间。同时，可以更方便地控制食用量，减少浪费。
5、定期检查和翻动：定期检查储存容器，确保没有潮湿或异味。翻动储存的大米也是必要的，以保持其均匀的质量和防止结块。
6、避免与异味食材接触：大米具有很强的吸味性，因此在储存时要避免与有强烈气味的食材接触，以免影响大米的原有香味。
通过遵循这些储存大米的方法，您可以确保大米在保存期间保持最佳的口感和营养价值。
