药用桂圆肉和普通桂圆的区别
1、加工方法
药店的桂圆肉是按药材的加工方法加工的，市场上的干桂圆是按食品果干的加工方法加工的。
2、果肉颜色
药用桂圆肉呈黄白色或乳白色，而普通桂圆肉则为鲜红色。通过果肉的颜色可以区分两者，药用桂圆肉经过炮制后会失去原有的红色，因此颜色较浅；普通桂圆肉含有天然色素花青素，所以颜色鲜艳。
3、口感
药用桂圆肉质地偏硬且纤维较多，咀嚼时有韧性；普通桂圆肉则较为柔软、多汁且少渣。由于制作过程中去除了果皮和种子，药用桂圆肉更加干净、无杂质，但同时也损失了部分营养成分和水分。
4、用量
由于药用桂圆肉具有一定的药效，因此其食用剂量相对较小，一般为3~10克。而食用桂圆肉则无明显的食量限制，但也不建议食用过量。
5、用途
药用桂圆肉主要用于中药材配伍使用，如归脾汤中即包含此药材；普通桂圆肉则作为零食或食材广泛应用于糕点、糖水等食品制作中。
桂圆干一天吃几个最好
桂圆干一天吃3-7个，5个左右最好，根据个人体质确定食用量。
干桂圆是新鲜的桂圆，也就是龙眼经过干燥以后制成的，有一定的补益气血的功效，同时还有美容养颜的作用，营养价直高，但性温，属于温热性的食物，如果天天吃就可能会导致热血堆积于体内，而导致出现上火症状，使患者出现消化不良、便秘、口舌生疮等不良反应，而且桂圆干中含有大量的糖分，如果天天吃很可能会造成体内的血糖升高。
