一、自制肉丸子怎么保存
自制肉丸子可以通过以下两种主要方法进行保存：
1、冷冻保存：将肉丸放入清理干净的包装或保鲜盒中，然后放入冰箱的冷冻室，保持温度在-18℃以下。这种方法可以使肉丸保存长达一年左右，且风味保留良好。如果条件允许，还可以进行抽真空保存，以进一步延长保存时间并保持风味。
2、蒸熟后保存：另一种方法是先将肉丸蒸熟，然后阴干保存。在夏天，这种方法可以在常温下保存约3天，而在冬天可以保存长达15天。对于需要更长期保存的情况，可以将蒸熟的肉丸放冷后包装，并再次放入冰箱冷冻室，这样也可以保存一年左右。
这两种方法都广泛推荐，具体选择哪种方法取决于用户的保存需求和可用条件。
二、肉丸子放冷藏可以放多久
熟肉丸子放冷藏一般可以保存大约三天。如果将熟制的牛肉丸子冷却至常温后放入冰箱保存，最好以原汤浸泡着冷藏，以不结冰为度，这样保存的时间不宜超过三天。虽然结冰的话一个星期也不会变味，但是里面的营养物质可能会流失。
三、肉丸子可以放冰箱冻多久
肉丸子在冰箱冷冻室中可以保存一年左右。如果肉丸是手工制作后蒸熟，然后放入冰箱冷冻室，保持温度在-18℃以下，这样可以保存一年左右。此外，如果采用真空包装并保持相同的低温条件，保存时间可以进一步延长，风味保留更佳。
