2024年7月1日,中国食品工业协会发布公告,批准发布了由福建康之味食品工业有限公司、安徽康之味生物科技有限公司参与起草的《电解质饮料(饮品)》团体标准,标准号为T/CNFIA204-2024,标准自发布日正式实施。
据了解,国家标准GB/T 10789-2015《饮料通则》第4. 5.4项列出了电解质饮料的产品类别,但相关产品生产企业在生产中依据的均为企业标准。中国食品工业协会牵头制定《电解质饮料(饮品)》团体标准对于在协会会员企业中发挥团体标准产品创新引领作用、更好地规范市场发展、提升电解质饮料的食品安全和质量水平、满足消费者需求具有积极的意义。
《电解质饮料(饮品)》团体标准为首次制定,里边根据产品特点不同,分为电解质饮料(饮品)、含气电解质饮料(饮品)、等渗电解质饮料(饮品)、含气等渗电解质饮料(饮品)、电解质固体饮料(饮品)五类。参照现有产品配方特点规定了钾、钠的最低限量,由于饮料口味的自限性,未规定钾、钠的含量上限。