橄榄菜拆开后能放多久
通常橄榄菜开盖后常温状态下3-5天不能再吃，冰箱保存15天左右不宜再吃。
橄榄菜属于风味小菜，也是深加工产品，一般是瓶装售卖的，一般情况下，瓶装的橄榄菜密封保质期为15个月，开盖后需要根据储存方式判断是否能吃，以及放几天不能吃。
开盖后如果常温放置，即便盖上瓶盖，也可能会因为周围环境温度较高、瓶中存在空气导致病菌滋生而容易发生变质，还可能因为久放而产生亚硝酸盐。此类情况下，橄榄菜最多放置3-5天，如果打开瓶盖发现已经变质发霉，出现异味，则不能再吃。
如果开盖后的橄榄菜放在冰箱冷藏储存，此时温度较低，病原菌大量滋生的可能性降低，可以相对延长保存时间，但也建议在15天内吃完，避免放置过久而导致有毒有害物质增加，进食后影响自身健康。
橄榄菜保存的最佳方法
1、瓶装橄榄菜
瓶装的橄榄菜毕竟是经过了加工制作而成，所以在冬天开封之后放在阴凉的地方即可保存，无需采用特殊的保存方法;如果是在春夏秋等季节，那么直接将开封后的瓶装橄榄菜封闭好后放入冰箱冷藏即可，放入冰箱冷菜可以放置7天左右。如果是没有经过开封的瓶装橄榄菜，保质期一般在15个月。
2、散装橄榄菜
生活的闲情逸致无非就是自己动手制作各种美食小吃，所以橄榄菜也成为了很多人生活之余的闲情了。制作好橄榄菜之后，保存其实很简单，只需要将制作好的橄榄菜冷却之后装入坛中密封好即可，这样保存橄榄菜的方法很简单，而且保质期还比较长。注意坛里不能混上生水，否则容易发霉。
