榄角是什么东西
榄角是橄榄科植物黑榄的成熟果实，属于是一种加工型的水果，不但皮薄肉厚且味道鲜美，还含有丰富的维生素、微量元素以及矿物质等营养成分，有非常高的营养价值，适量吃榄角，可以补充身体所需的各种营养物质，从而增强个人体质和身体免疫力。
榄树树冠宽大，粗生茁壮，树形优美，可做绿化树种，寿命长，适应性强，宜丘陵山地，路旁河边种植，粗生易管。每年春季开花，挂果为青绿色，到秋天果实成熟为黑色。一株树一般可收榄果几十公斤，多的达几百公斤，收获期可达百年。
黑橄榄怎么腌制好吃
1、干榄角
用料：榄角、盐
做法：将黑榄泡在水里，加火烧热，一边加热一边不停搅动，要掌握好火候，当手感到烫（约50度）而不能再伸入水中时，就停止加热，让黑榄在热水中浸焖，待榄肉变软，才把榄果捞起，再用线把它分成两半，塞盐腌制，最后晾干就可以做成美味可口的干榄角。
2、湿榄角
用料：榄角、盐、白酒
做法：将黑榄泡在水里，将水加热到沸腾，再将黑榄泡在水里，停止加热，待榄肉变脆，才把榄果捞起，然后用刀把它分成两半，再将其至于瓶罐中加盐和小许白酒腌制，最后只需等待数周后便可做成芳香美味的湿榄角。
