自制的沙琪玛可以放几天
自制的沙琪玛没有添加剂，常温下可以放置5天。
因沙琪玛是糖制的干燥食品，存储时注意避免潮湿的地方并且注意避免与空气的过多接触，最好的干燥通风的地方，或是将其密封后放入冰箱的冷藏室保存的更久一些，如果有干燥剂的话，可以和沙琪玛放在一起，保存时间更长一些。
开封的沙琪玛怎么保存好
1、封住开口
找到一根小皮筋，然后用小皮筋将开口处紧紧的扎住。因为开过口的沙琪玛容易吸收空气中的水蒸气而潮湿，影响沙琪玛的保质期以及食用起来的口感。用夹子也能达到一样的效果。但是注意在进行封口时，一定要尽量将口袋装的空气排出，而且封口的时间越早越好，不吃之后就及时将它封口处，如果等候的时间太长，也容易受潮。
2、避免阳光直射
阳光直射会加速沙琪玛中的油脂氧化，导致沙琪玛变质。因此，存放沙琪玛的地方应该避免阳光直射。可以将沙琪玛放在遮光的柜子或者抽屉里，或者用不透光的包装材料将沙琪玛包裹起来。
3、控制温度和湿度
高温和潮湿的环境容易导致沙琪玛吸湿、发霉。因此，存放沙琪玛的地方应该保持干燥、阴凉。避免将沙琪玛放在炉灶、暖气等高温设备附近。此外，还可以在存放沙琪玛的柜子或抽屉里放入适量的防潮剂，以吸收多余的水分。
4、分类存放
如果将沙琪玛放进冰箱，最好是和其他食物分开，尤其要避免和蔬菜、水果等放在一起，这些食物可能会和沙琪玛串味，而且挥发出来的水分也易使沙琪玛受潮，分类存放能避免不同食物相互影响。
