一、黄豆如何分辨好坏
1、观察颜色：优质的黄豆应该是黄色，颗粒鲜艳有光泽。色泽暗淡无光泽的黄豆多是劣质黄豆或者陈年黄豆，不建议购买。黄豆的正常颜色应该是其品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色，鲜艳有光泽的是好大豆。
2、检查质地：优质黄豆应颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣、无缺损、无虫害、无霉变、无挂丝。颗粒瘦小、不完整的黄豆或者黄豆总体大小不一、有破损、有虫蛀、霉变的就是劣质大豆。
3、闻气味：品质好的大豆具有正常的香气和口味。一般有酸味或霉味者质量不好，不适合购买。优质的黄豆会散发一股正常的豆制品香气，而陈年或者霉变黄豆本身会散发一股酸味或者霉味。
4、干燥程度：在购买散装黄豆时，可以用牙轻咬豆粒，若发音清脆成碎粒说明大豆干燥；若发音不脆则说明大豆湿润。干燥的黄豆保存时间更长，也更容易烹饪。
通过上述方法，可以有效地挑选出新鲜、优质的黄豆，确保食用的安全和口感。
二、黄豆好坏怎么快速分开
最简单的方式是用水洗，漂在水面的就是不好的黄豆，沉在水底的基本上都可以晾干后继续保存，但是不要晒干，另一种方法是用簸箕一点点的筛，任何一种方法都需要反复的做几次，最后还需要仔细筛选才行。
三、筛黄豆的简单方法
筛黄豆的方法包括使用筛子进行筛选、利用风力进行风选、以及通过粒选来提高品种纯度和净度。
1、筛选
利用种子的形状大小不同的特点，采用不同结构的筛子或筛选机来选种。筛子的种类有竹框铁丝圆形筛，木框铁丝长方形抬筛，还有用铁丝拉编成琴丝一样、长度约2米、宽度大约为1米的长方形筛筐。铁丝间的距离根据种子大小而定。
2、风选
利用风力清除较小较轻的种子，保留较重较大的种子。利用风力和重力作用将小粒、碎粒等散落在下风头，而将上风头的种子做为种用，这是我国农民长期以来普遍采用的方法。机械化风选可选用扬场机进行。
3、粒选
一般是在风选，筛选的基础上再进行粒选，通过进一步清除未熟粒，秕粒，病粒，虫食粒，小粒和混杂品种粒等。选出粒大饱满、没有损坏种皮的种子。选时还要注意种子粒形、种皮、脐色、光泽等主要特征。这是一种提高品种纯度和净度的有效精选方法，可在播前利用空余时间进行。
综上所述，筛选黄豆的方法多样，可以根据实际需求和条件选择合适的方法。
