老婆饼里面是什么馅
1、冬瓜蓉
正宗老婆饼的馅料是冬瓜蓉，由老冬瓜、猪油、细砂糖、熟瓜子仁、熟芝麻和糯米粉混合而成，冬蓉馅的口感和味道都是老婆饼不可或缺的一部分，它为这款点心增添了独特的口感和风味。
2、糯米馅
糯米馅是老婆饼中常用的一种馅料。这种馅料主要由糯米粉、细砂糖、水、炒熟的白芝麻和猪油混合而成。糯米馅的口感软糯香甜，层次分明，酥的掉渣，非常适合大众品味。此外，糯米馅的配方也有所不同，有的使用糕粉、绵白糖、猪油、牛奶和熟芝麻等材料。
3、豆沙馅
老婆饼中的豆沙馅是一种常见的甜味馅料。这种馅料主要由红豆沙制成，红豆沙是通过煮烂红豆并加入糖和其他成分制成的，这种馅料因其甜美的口感和红豆的独特风味而受到许多人的喜爱。
4、椰蓉馅
老婆饼中的馅料是椰蓉。这种椰蓉馅与传统的冬瓜蓉在口感上有些相似，都是绵密丝滑的。但与白糖的甜腻不同，椰蓉馅带有一种清新的甜味，其中还融入了椰子的独特风味，给人一种与众不同的味蕾体验。
老公饼和老婆饼的区别
1、用料
老公饼一般是用松肉、蒜蓉、椒盐、花生、芝麻、五香粉、南乳、蛋黄等材料制作而成；老婆饼的材料一般是糖冬瓜、白糖、椰丝、小麦粉、饴糖、糕粉、饴糖、芝麻等比较甜的材料。
2、外观
老公饼形状为椭圆形，相对来说要大一些；老婆饼的体型比较小巧，形状为扁圆形。老公饼的饼皮比较厚，带有烙饼的酥香为，口感相对来说比较硬；老婆饼的饼皮很薄，馅料比较厚，一口就可以咬到馅心，口感相对来说比较酥软。
3、口感
老公饼是一种偏咸味的馅饼，味道以椒盐为主；老婆饼的馅料使用的都是偏甜的口味，老婆饼的味道相对来说偏甜，味道甜腻。
4、文化和历史背景
老公饼和老婆饼不仅在制作和口味上有差异，它们还承载着不同的文化和历史背景。老公饼相传是朱元璋的妻子马氏发明，而老婆饼则是广东潮汕地区的传统名点，两者都深受人们喜爱，老少皆宜。
