曲奇饼的保质期一般是多久
曲奇饼的保质期因配方，操作，原料，包装等不同而保质期不同，短则十几天，长则数个月。
自制手工曲奇的保质期为15~30天，是因为在制作的过程中没有添加防腐剂等添加剂，必须密封保存在阴凉干燥的地方，否则时间会缩短。
市面上销售的商品曲奇饼干，有袋装和罐装两种包装方式，里面一般添加了防腐剂等添加剂，保质期基本可以维持半年到一年，具体参照生产厂家制定的日期，从天到月为单位都有。
开封的曲奇饼怎么保存
1、封口夹夹住
没有吃完的曲奇饼干，最简单的方式是使用封口夹直接封住袋子口，待食用时，再重新打开即可，这种方法简单、实用，比较适合居家生活。
缺点：不能长期及大量存放，二次开封就要食用，而且，需要确保原有包装袋的密封性。
2、密封罐密封
密封罐也是比较方便的方式，这种方法跟封口夹类似，把剩余的曲奇装入干爽的塑料罐或玻璃罐中，待食用时，再打开取出。
小技巧：平时选自带饼干盖的罐装食品购买，把罐子清洁干净保留备用，即可。
3、抽真空保存
曲奇剩余量比较多，需要更长时间存放的情况，可以采用抽真空包装方式。工业生产上一直通过将食品塑料袋抽真空方式包装成品，随着家居生活的便利化，这种技术也慢慢普及一般家庭，可以购买真空封口机进行食品保鲜处理，效果非常好。
对于已经开封食用过后剩余部分未吃完的曲奇，在正确储存方式下，还可以再次食用并延长保存时间，但建议最好尽快食用完毕，并注意观察是否存在霉菌生长等异常情况。
