肉夹馍外卖怎么保证口感
和面的时候，要记得加上酵母醒发，这样做出来的饼不发硬。
生胚做好后，千万不要直接上锅烙，应该进行二次醒发，然后放在无油的电饼铛或者是平底锅里烙。
把猪肉放在电饼铛里煎一下，煎熟出锅切碎，再加上调味品、青椒、葱花搅拌均匀，这样肉馅就调好了，比上锅卤肉还简单。
外卖肉夹馍打包方法
1、使用专用热饼纸
在打包肉夹馍时，最好使用热饼纸，这是一种特殊的纸张，能够有效地保温和防油。将热饼纸放在桌子上，将肉夹馍放在热饼纸上面。
2、快速包装
在将肉夹馍放在热饼纸上面后，迅速将热饼纸从一侧向另一侧卷起，包裹住肉夹馍，卷好后将两端用手捏紧，以确保热饼纸包裹紧肉夹馍。
3、放入袋子
将包装好的肉夹馍放入外卖袋中，并确保袋子可以紧密封闭。
4、注意保温
为了保持热饼的温度，可以在热饼纸包装的外部再加上一层保温袋或保温杯套。这些保温材料可以防止热饼变冷。
5、配上调料
肉夹馍通常搭配葱花、酱料等调料，可以将这些调料单独装在小袋子里，放在外卖袋中，以免调料沾染到热饼纸上面。
需要注意的是，在打包肉夹馍时，要确保热饼纸的品质，以及包装的速度和紧密度，以防止热饼变形和凉掉。同时，在送货的过程中也要注意保持平稳，避免外卖袋倒翻或热饼纸撕裂。
