肉夹馍的馍是什么馍
肉夹馍的馍一般白吉馍或者潼关馍。
1、白吉馍
白吉馍是烧饼的一种形式，做好的白吉馍白边几乎看不出来火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很漂亮，出锅的白吉馍表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型就像一个汉朝的瓦当。
2、潼关馍
潼关馍制作方法独特，用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。
做肉夹馍用网上买的馍可以吗
肉夹馍的馍我们是可以在网上买得到，因为肉夹馍外面的一层馍是比较难以制作的，在网上购买的话，会更加的方便一些。
买来的馍加热后中间切开，把炖好的五花肉剁碎，可以加入辣椒，香菜，或者生菜，青椒等配菜，就可以直接食用了。
肉夹馍的饼怎么做
1、电饼铛做法
将面粉分成两份，一份加酵母和猪油，另一份加精炼油，合成面团后醒发，再分成小块，搓成长条，卷起来擀平，用电饼铛烤至金黄色。
2、烤箱做法
面粉加酵母和温水混合成面团，发酵后分成小剂子，擀成牛舌状，卷起后再次擀平，用烤箱烤制，上火280度，下火240度，烤至金黄色。
