一、早餐卖小笼包好还是大包子好
早餐中各种包子都很受欢迎，早餐卖小笼包还是大包子好，取决于客户的需求。选择早餐销售的产品类型，如小笼包或大包子，应根据目标客户群的特点和需求来决定。以下是一些关键因素和考虑点：
1、目标客户群的特点：如果早餐店开设在写字楼、商圈等快节奏的地方，建议销售大包。这部分客户群通常比较忙碌，没有太多时间在早餐时品尝美食，更倾向于快速解决早餐需求。相反，如果店铺位于小区附近、十字路口或学校周围，那么销售小笼包可能更合适。这些地方的消费者有更多的时间和耐心去品尝食物，对美食有更高的接受度。
2、产品特点和市场接受度：大包子以其皮薄馅足、经济实惠的特点深受大众喜爱，适合开设在居民区、学校周边等人流密集的地方，提供便捷的快餐服务。小笼包则以其精致的外形和独特的口感吸引追求品质生活的消费者，具有浓厚的文化气息，适合在高端餐饮市场和小吃特色店中销售。
3、经营策略和成本考虑：无论是销售大包还是小笼包，都需要注意食材的新鲜和口感的体验，以及选择一个朗朗上口的名称来吸引顾客。此外，创业者还需要考虑制作工艺的复杂性和原料成本，以及如何通过规模化经营降低成本，提高盈利能力。
二、水煎包和小笼包哪个好卖
1、从口味看
由于每人口味不一样，喜欢吃水煎包还是小笼包都不一定，因此在口味方面二者难分伯仲。
2、从地区看
小笼包皮薄透明、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩，杭州小笼包比较有名，是深受国内外人们喜爱的风味小吃之一。小笼包目前在中国拥有非常广阔的市场，淡在南方地区可能更受欢迎。
水煎包，是北方的传统早餐项目。是特色传统风味小吃，严格来说，水煎包是属豫菜菜系的。距今已有500多年的历史，最早水煎包是起源于开封，所以在华北和中原地区颇为流行。水煎包具有出餐快，口感好，焦黄酥脆等特点，在北方地区较为常见。
3、从做法看
小笼包一般包好醒好直接上锅蒸就行了，如果是使用速冻小笼包，那么直接上锅蒸就行。水煎包包好醒好还要上锅煎，稍微麻烦些。两者都是好吃的，可以忙过来的情况，可以一起卖。
4、从价格看
水煎包和小笼包哪个利润大？从价钱优势看，水煎包的优势要高于小笼包。水煎包的价格要稍高于小笼包，两者的成本差不多，毛利润水煎包的更高。
