煎饼果子的酱怎么熬制
1、甜面酱
取桂皮、花椒、小茴香、香叶、适量，用干净的布包裹封好制成调料包。
准备水、酱油、白砂糖、面粉做成面糊，加味精、鸡精、芝麻酱调味。
在锅中放入适量水，烧开后放入调料包，5分钟后取出调料包，加入酱油、白砂糖，继续煮2分钟，换小火，将面糊放入锅中，搅拌几下关火，然后放入鸡精味精以及芝麻酱，搅拌均匀后即可出锅。
2、辣酱
准备食用油、辣椒面，葱姜蒜切末一小碗，花椒许、食用盐、甜面酱。
将锅烧热，倒入油，将切好的葱姜蒜末倒入锅中翻炒几下，放入辣椒面，继续翻炒，出香味时加入甜面酱，继续翻炒几下，关火，放入适量花椒粉，食用盐适量，翻炒均匀后即可出锅。
煎饼馃子万能调味酱的做法
用料：蒜蓉辣酱、甜面酱、黄豆酱、番茄酱、生抽、清水
做法：
1勺蒜蓉辣酱，放入碗中搅拌均匀，1勺甜面酱，加入到已经搅拌后的蒜蓉辣酱中，添加一勺黄豆酱，如果不喜欢太咸的话可以少放一些，1勺番茄酱，混合搅拌，添加1勺生抽酱油，添加适量清水，搅拌均匀，尝一下味道，根据自己口味适当调整，好吃的万能酱就做好了。
