花生等级分类标准国标
1、按生育期长短
早熟型花生：生长期为120-130天；中熟型花生：生长期为145天左右；晚熟型花生：生生长期为165天左右。
2、按英果大小
大花生：壳厚、果型大、每百粒花生仁重80克以上，分布面积最大。小花生：粒小、壳薄，每百粒花生重在50克左右，适栽于沙地，主要分布于四川、广东、湖南、河南西南部等地。大、小花生都有出口，但大、小花生出口的地方不一样，大花生出口量多于小花生。
3、按特征特性和植物学性状
普通型花生：果仁多为椭圆形或长椭圆形，硕大饱满，皮色粉红或红色，百重80克左右，含油量52-54%；成晚熟，生育期150-180天，只可一年一作。
珍珠型花生：果仁多为圆形或桃形，硕大饱满，皮色粉红，百仁重50-60克左右；珍珠型花生早熟，生育期120天左右，可适应南方春秋两熟区种植。
多粒型花生：英果为3-4仁果，果仁多为圆柱形或三角形，皮色深红，光滑，有光泽，百仁重30-75克，含油量52%；多粒型花生耐早性较弱，早熟性突出。
龙生型花生：英果多三仁果，果仁多呈三角形或圆锥形，皮红色或暗红色，表面凹凸不平，无光泽，有褐色斑点，百果重150克左右，含油量48%；龙生型花生曾是我国最早种植的花生。
在国际市场上分级花生粒是按粒实大小分级，即每英两（28.35g）花生粒的粒数，每英两60～80粒的作为小粒；每英两40～60粒的作为中粒；每英两30～40粒的作为大粒；每英两20～30粒的作为特大粒。我国目前出口的分级花生粒大中小粒均有，以大中粒为主。
大粒花生和小粒花生哪个好
1、外观
大粒花生通常表面光滑，外形饱满，而小粒花生则显得相对粗糙，外形不如大粒的饱满。从外观上来看，大粒花生更加美观。
2、口感
大粒花生在口感上会更加饱满、绵软、口感好，而小粒花生则更容易有松脆感。同时，大粒花生吃起来更有嚼劲，更加吸引人，对于花生爱好者而言，大粒花生更加受欢迎。
3、营养价值
大粒花生和小粒花生都含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。然而，小粒花生的蛋白质含量略高于大粒花生，而且不含胆固醇，相对更加健康。此外，小粒花生的脂肪含量较低，对于需要控制脂肪摄入的人群更加适宜。
4、食用方式
大粒花生通常可以直接食用或用于制作花生油等调料，而小粒花生则更适合用于制作糕点、沙拉等。此外，小粒花生还适合用于制作花生酱，因为它们的颗粒较小，更容易混合均匀。
