一般煮法
电炖锅的受热是比较慢的,我们可以先将食材和水加到锅中,然后开启自动功能,一般情况下煮一定程度会自动跳到保温状态,时长6-8小时不等。
快速煮法
如果你急着吃,可以先把电炖锅空锅加热,然后用普通的锅把水跟食材一起烧沸后再倒入电炖锅,开高火,这样一般2到3个小时就可以吃上,如果你想在陶瓷罐中炖东西,也可以直接将陶瓷罐放入到电炖锅中加热。
煮肉
电炖锅除了炖汤,还可以用来煮肉,方法是把肉皮朝下放好,然后放入生抽,老抽,料酒,白糖,少许水,开大火慢慢煮,等煮熟了再翻一下,然后加盐调味就可以出锅了,方便又能有效保证肉的营养价值。
保温
除了煲汤煮粥之外,电炖锅还提供保温功能,使食物营养价值更好的保存,方法是将电炖锅加热,然后开小火保温。