傅光明，1953年10月2日出生，江西省资溪县人，高级经济师，圣农创始人。现任福建圣农发展股份有限公司董事长兼党委书记，中国光彩事业促进会理事，福建省人大代表等职务。曾获得全国劳动模范、全国优秀企业家、CCTV2007年度十大三农人物、全国优秀特色社会主义建设者、海峡西岸经济区建设突出贡献者、改革开放40年百名杰出民营企业家等荣誉。2023年3月23日，傅光明以155亿元人民币财富位列《2023胡润全球富豪榜》第1463位。
傅光明在1999年创立了圣农实业，并将公司打造成为中国领先的自养自宰白羽肉鸡专业生产企业之一。他在公司的战略规划、业务拓展、品牌建设等方面发挥了重要作用，使得圣农实业得以在竞争激烈的市场中稳步发展，并取得了优异的业绩。如今，圣农实业已成为中国肉鸡生产行业的知名品牌，业务覆盖全国多个省市以及海外市场。
傅光明一直致力于推动中国农业和食品行业的发展，他不仅注重企业的经济效益，还重视企业的社会责任和环境保护。他在公司内部建立了完善的环境保护和食品安全管理制度，并积极推动可持续发展理念的落实。此外，傅光明还大力支持教育事业、积极参与公益慈善事业、实现社会与企业的共赢。
傅光明常常讲的一句话是“民以食为天，做食品就是做良心”。他的企业始终坚持的理念是“商道即人道，食品即人品”，正是这种理念，使圣农公司从一个小养鸡场发展成为中国规模最大的自养自宰白羽肉鸡专业生产企业之一。 在长期的实践过程中，傅光明把优质产品、周到服务、讲求信誉贯穿于生产经营各个环节，化为公司员工的自觉行动。 圣农建立以人为本的企业文化体系，提高员工的综合素质，激励员工创业，实现人生价值。
圣农集团旗下A股上市企业，股票代码：002299。圣农发展是集自主育种、种鸡养殖、种蛋孵化、饲料加工、肉鸡养殖、肉鸡加工、食品深加工、产品销售为一体的白羽肉鸡企业。公司凭借完整的一体化全产业链实现了食品安全的可追溯性，并依靠优良的品质和稳定的供应成为全球知名餐饮品牌的长期战略合作伙伴。公司充分发挥“自育·自繁·自养·自宰·深加工”一体化全产业链优势，采用先进的生产设备和生产工艺，产业链各个环节全部实现规模化生产；严格执行HACCP、ISO9001、ISO14001等三大国际认证体系的管理，经营管理水平已经与国际标准接轨。
2019年，成立福建圣泽生物科技发展有限公司，持续开展白羽肉鸡种源的研发及繁育工作。2021年，白羽肉鸡配套系“圣泽901”通过国家农业农村部审定认证，获可正式对外销售种源鸡的资格。
圣农食品是圣农集团旗下专业从事食品深加工的企业，创建于2003年9月，位于福建省南平市光泽县十里铺。拥有10座食品加工厂，年设计产能超44万吨。公司以鸡肉为主原料，拓展牛羊肉制品，先后开发有灌肠类、水煮类、碳烤类、腌制调理类、油炸类、蒸烤类、酱卤类、组合类8大系列千余种产品，从德国、美国、荷兰等发达国家引进现代化的食品生产线，采用严格的品质管理制度、先进检验设备及技术，让优质的食品原材料，通过高安全标准的生产设备，成为高标准的安全食品。产品获得对美国、俄罗斯出口认证，销售覆盖内地及港澳地区，并远销日本、韩国、南非、美国、东南亚等国家及地区，为消费者提供安全、健康、快捷、美味的食品。
