鸡尾酒的命名五花八门、千奇百怪。有植物名、动物名、人名,从形容词到动词,从视觉到味觉等等。而且,同一种鸡尾酒叫法可能不同;反之,名称相同,配方也可能不同。不管怎样,它的基本划分可分以下几类,注意上述四类兼而有之的也不乏其例。
1、以酒内容
通常是由一两种材料调配而成,制作比较简单,多数属于长饮类饮料,为数不是很多,但却有不少是流行品牌,如罗姆可乐、金可乐、威士忌可乐、伏特加可乐等。
2、以时间命名
有些表示酒的饮用时机,更多是在某个特定的时间里,创作者因情绪、事件或其他因素而创作出一款鸡尾酒,并以这一时间来命名,如忧虑的星期一、六月新娘等。
3、以自然景观
指借助于自然景观抒发创作者的情思,品种较多,且酒品的色彩、口味甚至装饰等都具有明显的地方色彩,如雪乡、乡村俱乐部、迈阿密海滩、夏威夷、蓝色的月亮等。
4、以颜色
占鸡尾酒的大部分,基本上以伏特加、金酒、罗姆酒等无色烈性酒为酒基,加上各种颜色的利口酒调制成形形色色、色彩斑斓的鸡尾酒品。
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