香槟酒起源于法国，因地方而得名。香槟原是法国巴黎东北部的一个省名，那里盛产葡萄，但出产的葡萄酒品质却比较一般。相传在17世纪后半叶，香槟地区上维莱修道院有一位担任管家的修道土，在酿制葡萄酒的时候，把葡萄酒加上糖，装在玻璃瓶内，牢牢地塞上木塞，保存起来。几个月后，他想起他保存的葡萄酒，打开木塞时，瓶中的葡萄酒充满了二氧化碳气味，香气扑鼻，与当初保存的葡萄酒有很大不同，就这样最早的香槟酒就这样诞生了。
实际上，在现代香槟酒生产过程中，香槟酒除此发酵好后，还要再次进行储藏。一般需要将发酵好的香槟酒在贮藏室里贮存二年乃至更长时间，让瓶内的二氧化碳慢慢地、完全地溶解在酒中。完全发酵好的香槟酒又被移置于地面特制的木架上，木架成60度斜角，瓶底朝上，瓶口向下斜放，每天转瓶、嗑瓶一次，连续进行一个月以上，以使瓶内的沉淀物缓缓聚集于瓶塞处。然后将沉淀好的酒瓶放入水温为摄氏五度的冷水槽内降温，如此这般，一瓶优质香槟酒历时四到五年才能酿成。
酒业协会是酒类行业与政府沟通的桥梁和纽带，持续推进行业高质量发展。那么中国酒业协会有哪些？...
保乐力加集团从成立之初开始，特别是在过去十年中，一直致力于在全球范围内打造业内品类齐全的国...
香槟酒非常适合用于庆祝和浪漫场合，如结婚、庆祝新年、纪念日等，是酒品中的上等之选，也被誉为...
香槟品饮不仅是美酒的享受，更是一种优雅生活态度。喝香槟也有一些讲究，比如香槟酒需要醒酒吗？...
香槟酒很受欢迎，那么买来的香槟可以保存多久呢？在适宜的保存环境中，常规的香槟保质期一般在...
香槟是一种葡萄气泡酒，因为香槟“CHAMPAGNE”一词与快乐、欢笑和高兴同义，所以也是一...
香槟是法国香槟区特产，它的酿造过程十分独特，具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快...
起泡酒是一种很受欢迎的葡萄酒，具有细腻的气泡和迷人的香气。而香槟则是一种特殊的起泡酒，但...
白兰地和香槟，作为两种广受推崇的高端酒类，频繁出现在各种商务洽谈、晚宴及庆典活动中。尽管白...
香槟是葡萄酒中很受欢迎的一种，无论是庆祝胜利、纪念重要时刻，还是简单地享受生活，都是许多人...
