米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。
米线(米粉条)又名米丝或米面,是我国有悠久历史的传统食品,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品。
米线是以直链淀粉含量在20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
粮油协会是粮油行业与政府沟通的桥梁和纽带,持续推进行业高质量发展。那么中国粮食行业协会有哪...
由红餐网、央广网、良之隆·中国食材电商节联合主办的2024中国餐饮产业峰会在武汉国际博览中...
由红餐网、央广网、良之隆·中国食材电商节联合主办的2024中国餐饮产业峰会在武汉国际博览中...
过桥米线是源自云南的一道特色美食,因其独特的口味和丰富的营养价值,逐渐在全国乃至全球范围内...
速食米线是常见的方便食品之一,和方便面一样,直接冲泡后,加调料拌匀即可食用,而普通的干米线...
米线店凭借独特的口感、广泛的消费群体和亲民的价格,成为了众多创业的选择。开一家小米线店的总...
米线是以大米为主要原料制作而成的美食,可分为普通米线、精制干米线、方便米线、保鲜湿米线,具...
米线作为一种深受大众喜爱的特色美食,拥有着广阔的市场前景。如果想开一家米线店,需要了解开店...
米线是中国南方地区的传统小吃之一,其口感软糯、细腻,配以丰富的配料,一直备受吃货的喜爱。在...
江西米粉是江西的传统小吃,以水和大米为原料,经过晒干成米粉干,吃时加工,具有嚼劲实足、爽口...