优点
1.易于洗涤和保持洁净。日用瓷釉面光亮,细腻,使用沾污后容易冲刷。
2.热稳定性较好,传热慢。日用餐具有经受一定温差的急热骤冷变化时不易炸裂的性能。
3.化学性质稳定,经久耐用。有一定的耐酸、碱、盐及大气中碳酸气侵蚀的能力,不易与其他物质发生化学反应,不生锈老化。
4.瓷器的气孔极少,吸水率很低。用日用瓷器储存食物,严密封口后,能防止食物中水分挥发、渗透及外界细菌的侵害。
5.彩绘装饰丰富多彩,尤其是高温釉彩及青花装饰等无铅中毒危害,可大胆使用,很受人们欢迎。
缺点
1.抗冲击强度低,不耐摔碰,容易破损,是一种易碎品。
2.不适于明火直烧作炊具用,有的还不耐蒸煮。
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