01、按使用场所区分
家用冰柜:家用冰柜一般款式比较时尚新颖,容积比较小,多在50-200升之间,以卧式顶开门式为主,可用来存储各种食材,比如水果蔬菜、速食面点、肉类海鲜等等,另外还有一种专门用来存储红酒、茶叶的小冰吧。
商用冰柜:商用冰柜的容积较大,用途比较广泛,多用于商场超市、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营场所,另外商用保鲜柜又细分有水果柜、鲜花柜、蛋糕柜、熟食柜、饮料柜、点菜柜、雪糕柜、啤酒柜、药品冷藏柜等等,主要区别在温度调控范围上,以满足不同物品的适宜存储温度。
02、按制冷方式区分
直冷冰柜:直冷冰柜的内部结构简单,因而耗电量小、噪音低,价格也比较实惠;不过其制冷速度相对较慢,而且不是很均匀,柜内易于积水而有霜,需要定期对其冷冻室进行手动除霜。
风冷冰柜:风冷冰柜的内部结构相对复杂,箱内冷空气强制对流,因而制冷速度快、温度均匀性好,而且带有除霜系统,无需手动除霜;不过其耗电量会较大,内部的风扇也会增加其噪音量,价格也相对更贵。
03、按温度控制区分
双温冰柜:双温冰柜有两个温室,一边是冷藏一边是冷冻,中间是隔开的,可以同时冷藏冷冻,但彼此不能换用,功能固定,同步不干扰。所以双温冰柜可以根据不同的食材需要用不同的温度来储存,使用更方便。
单温冰柜:单温冰柜只有一个温室、一个温度,或冷藏或冷冻,温度是-12-10度,在这个温度范围调节。所以单温冷柜每次只能选择一种存储方式,使用起来很不灵活,不过耗电相对小一些。
04、按功能用途区分
冷藏柜:冷藏柜的柜内温度保持在0~10℃范围内,根据不同的设计用途可用于存放饮料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等,也可用于贮藏药品、疫苗、花卉等。前者多为立式侧开门,后者多为卧式顶开门。
冷冻柜:冷冻柜的柜内温度通常在-18℃以下,可用来冻结食品和长期保存冷冻食品或其它物品,比如肉类、海鲜。其款式多为卧式顶开门结构,少数为立式侧开门结构。
冷藏冷冻柜:箱体用绝热层分成两个以上不同温度贮藏室的双门或多门冰柜。各自有可以开启的柜门,其中至少有一个是冷藏室以及至少有一个是冷冻室,分别用来存放冷藏和冷冻食品。一般为卧式顶开门结构。
冷藏冷冻互换柜:一种新型的单门多功能冰柜,通过温控器的转换,可使冰柜作冷藏柜或冷冻柜使用,以满足用户不同时期的使用要求。这是中国的冰柜厂家针对中国的市场特点开发的一类新产品。
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